Pupu Tupunan kasvisviikko
Halo Efekti: Tulossa tähän blogiin: Lihaton viikko (1.-7.9.2008)
Tarkoituksena on kiinnittää huomiota karjankasvatuksen, elintarviketeollisuuden ja ilmastonmuutoksen keskinäiseen yhteyteen.
- Tiesitkö että jos yksi lihaa syövä amerikkalainen siirtyisi yhden päivän ajaksi kasvisruokavaliolle, se vastaisi 8 miljoonan auton maanteiltä poistumisen aiheuttamaa muutosta?
- Karjaan liittyvä "teollisuudenala" tuottaa globaalisti 18 % ihmistoiminnan aiheuttamista kasvihuonekaasupäästöistä.
- Karja aiheuttaa 30-40% metaanipäästöistä.
- Teollinen ruokatuotanto nojaa voimakkaasti fossiilisten polttoaineiden käyttöön lannoitteiden ja maailmanlaajuisten tavarakuljetusten suhteen.
-
Organic and Low-Carbon Food Choices - Prevent Climate Change (UK)
- avoid highly prosessed foods,
- avoid overpackaging,
- choose less meat,
- eat vegetables,
- buy local,
- go organic
Henkilökohtaista valmentautumista ja valmistautumista...
"Syön tietysti ensin jääkaapista pois sen yhden makkarapaketin mikä jäi viikonlopun grillikemuista yli. Normaalioloissa syön lihaa, mutta olen kyllä ajatellut vähentää sen syömistä muutenkin. Olen toki tehnyt kasvisruokaa aiemminkin ja tykännyt sen mausta", kertoilee Halo.Laittelen sitten kuvia annoksista ja reseptejä tänne dokumentiksi.
Inspiraation lähteeksi nettiresursseja, mistä löytyy kasvisruokaohjeita:
- Low Fat Veggie Food: Recipes
- VeggieFoodGuide.co.uk
- Blogilista.fi - Hakemisto - kasvisruoka
- Satoja Kasvisruokia, kasvisruokaa, ruokaa ja reseptejä, purtavaa
- Kasvisruoka-ohjeita - Puutteenperä
Ja bonuksena:
Chycho.com - Two documentaries about the future of our food: How multinational corporations are poisoning us and the environment
4 comments:
Moi Halo!
Hyvä idea kokeilla kasvisruokaa. Hykertelin kesällä Heinäluoman kasvisviikkouutisointia ja on pakko mainita, että WWF Suomi haastaa syyskuussa sankarit kasvislinjalle.
Helou Sampsa!
Todellakin hyvä idea olla ainakin viikko ilman liharuokaa (ei ollut alkujaan minun keksintö todellakaan). Olen sitä lihan syömisen vähentämistä aina silloin tällöin suunnitellut ja varmaan tänäkin kesänä on tullut vahingossa jo oltuakin - mutta nyt tuo nettihaaste vaan singahti silmille aivan varoittamatta ja täppäsin oitis itseni maailmanlaajuiseen osallistujien joukkoon.
Mulla tuo raskaan ruuansulatustehtävän aiheuttama tehohäviö on ilmeisesti tavallistakin suurempi. Sukurasitus on myös aikuisiändiabeteksen suuntaan, ruokavalioremontti keveämpään suuntaan (jo aloitettu aiemmin) ja painonpudotus on siis tarkoitus ottaa elämäntaparemontissa vakituisiksi käytännöiksi.
:)
Siisti juttu, vaikkei kai olekaan ehtinyt saada vielä paljon huomiota armaassa kotomaassamme.
Resepteistä tuskin on pulaa, mutta laitanpa tähän yhden uuden suosikkini:
101 cookbooks
Hei quid! Tunnenpa sut toisellakin nimellä... :)
Kiitti reseptivinkistä!
Niin, yllättävän vähän noista syömisen ja elintarvikejalostusketjun ympäristövaikutuksista Suomessa vielä puhutaan... Johtuneeko siitä että kepulaiset ovat vallassa?
Lähetä kommentti